Potager du roi, Historisk trädgård i Versailles, Frankrike

Potager du Roi är en nio hektar stor muromgärdad köksträdgård vid slottet i Versailles, anlagd som ett Grand Carré av sexton odlingsrutor kring en rund bassäng med en enda fontän. Ljusgrusade gångar skiljer bäddarna, och längs murarna löper en upphöjd terrass. Bakom de höga murarna skapar tjugonio inhägnade trädgårdar egna mikroklimat.

Jean-Baptiste de La Quintinie designade trädgården 1683 för kung Ludvig XIV och dränerade sank mark för att skapa produktiv jordbruksmark. Efter franska revolutionen förlorade trädgården sin roll som leverantör till det kungliga hovet och övergick så småningom till en jordbruksskola.

Trädgårdens namn kommer av att den försåg kungens bord; Ludvig XIV promenerade här och lärde sig till och med beskära fruktträd av sin trädgårdsmästare. Madame de Sévigné noterade hovets förtjusning i dess ärtor, som diskuterades i fyra dagar. Sedan 1995 sköts platsen av École nationale supérieure du paysage.

Trädgården gränsar till Pièce d'eau des Suisses, Orangeriet och Saint-Louis-katedralen; Ludvig XIV kom hit via Allée du Potager och Grille du Roi, en smidesjärngrind av Louis Fordrin, ordinarie låssmed vid de kungliga byggnaderna, restaurerad 1993 med stöd av World Monuments Fund. Innanför omger en upphöjd terrass den centrala dammen med sin fontän och blickar ut över de sexton rutorna i Grand Carré.

La Quintinie var bland de första trädgårdsmästarna i Europa att odla sparris utanför säsongen här genom att använda värme och täcken för att kontrollera odlingsförhållandena. Tekniken han utvecklade i denna trädgård antogs senare av odlare över hela Frankrike.