Potager du roi, Historisk trädgård i Versailles, Frankrike

Potager du Roi är en köksträdgård i Versailles, Frankrike, uppdelad i geometriska sektioner arrangerade runt en central damm. Breda stigar skiljer odlingsområdena från varandra, och formade fruktträd kantade murarna och gränserna genom hela området.

Jean-Baptiste de La Quintinie designade trädgården 1683 för kung Ludvig XIV och dränerade sank mark för att skapa produktiv jordbruksmark. Efter franska revolutionen förlorade trädgården sin roll som leverantör till det kungliga hovet och övergick så småningom till en jordbruksskola.

Trädgården tillhör idag École Nationale Supérieure du Paysage, en landskapsskola vars studenter lär sig och praktiserar traditionella odlingsmetoder på plats. Besökare som promenerar genom bäddarna kan ofta se studenter arbeta, vilket ger platsen en livlig, vardaglig karaktär.

Trädgården är öppen från april till oktober och ligger inom gångavstånd från slottet i Versailles, så det är enkelt att kombinera båda besöken samma dag. På helgerna hålls en marknad på området som säljer säsongsprodukter från trädgården, och det är en bra startpunkt för ett besök.

La Quintinie var bland de första trädgårdsmästarna i Europa att odla sparris utanför säsongen här genom att använda värme och täcken för att kontrollera odlingsförhållandena. Tekniken han utvecklade i denna trädgård antogs senare av odlare över hela Frankrike.