Lasserre, Finrestaurang i 8:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Lasserre är en exklusiv restaurang i Paris 8:e arrondissement som erbjuder klassisk fransk matlagning. Här möts traditionella tekniker och moderna inslag med säsongens bästa råvaror. Varje rätt tillagas med omsorg och läggs upp med eftertanke.
René Lasserre öppnade detta ställe 1942 och byggde upp det till en ansedd destination för fin matlagning. Det erhöll tre Michelinstjärnor 1962 och behöll denna topprankning i mer än tjugo år.
Platsen blev en mötesplats för parisiska konstnärer och tänkare som samlades här för att dela idéer och projekt. Den kreativa energin formade dess roll som mer än bara en plats för mat i stadens kulturliv.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag med middagsservering från 19:00 till 22:00, och lunch serveras även på torsdag och fredag. Bokning i förväg är viktigt eftersom platsen snabbt fylls på grund av sin popularitet.
Matsalen har ett motordrivet tak som kan dras tillbaka och öppna upp mot Paris himmel ovanför. Detta ovanliga inslag låter gästerna äta under öppen himmel och ger kvällen en oväntad dimension.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
