Institut national de la boulangerie pâtisserie, Yrkesutbildning i Rouen, Frankrike
Nationella institutet för bageri och konditori är en yrkesskola i Rouen som ger undervisning i bageri- och konditorihantverk. Anläggningen omfattar utbildningsbagerier, laboratorieutrymmen, klassrum och ett specialiserat bibliotek med facklitteratur om bageri.
Institutet grundades 1974 av den franska nationella föreningen för bagare och konditorer. Sedan dess har det blivit det främsta utbildningscentret för bagerihantverk i Frankrike.
Institutet är ett erkänt centrum för utbildning i franskt bageri- och konditorihantverk och formar hur bröd och sötsaker tillverkas i hela landet. Lärarna här är själva skickliga utövare och för vidare sin kunskap till nästa generation bagare och konditorer.
Institutet erbjuder utbildningsprogram för blivande bagare och konditorer och är tillgängligt för personer som siktar på dessa yrken. Boende på plats finns för studenter som vill bo kvar under sin utbildning.
Anläggningen har en samling fackböcker och manualer som fungerar som referenskälla för bagare och studenter. Denna samling gör det till ett viktigt bibliotek för yrkesverksamma inom bageri.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
