Grand Sarcoui, Vulkan och berg i Puy-de-Dôme, Frankrike

Grand Sarcouy är en kraterlös vulkan av Peleé-typ i Chaîne des Puys, vars tillplattade topp gett den smeknamnet "Chaudron". Den reser sig 250 m till 1 147 m och mäter 800 m i diameter, stödd mot puy des Goules och Petit Sarcouy. Dess nästan vita trakyt, domit, syns i stenbrotten som brutits i de trakytiska askorna runt kupolen.

Sarcouy-komplexet började med två basaltiska slaggkäglor, puy des Goules och sedan Petit Sarcouy. Explosioner öppnade en trakytisk maar, som senare fylldes av trögflytande domitisk lava och bildade Grand Sarcouys kupol. På dess östra sluttning finns en grund grotta, ett merovingiskt stenbrott från 500- till 700-talet, där trakytblock bröts för sarkofager.

Namnet Sarcouy sägs komma från en auvergnesisk form av ordet ”kista”, med syfte på det merovingiska stenbrottet på östra sluttningen. Där bröts block av vit trakyt för att göras till sarkofager under 500- till 700-talet. Liknande brott finns på domerna Clierzou och puy de l'Aumône.

Toppen nås till fots från Col de la Nugère eller från Chanat-la-Mouteyre, cirka 2 km nordost; stigningen är omkring 250 m. Brottsgrottan öppnar sig på östra sluttningen, marken är ojämn och obelyst, så ta med lampa. De två topparna förbinds av ett gräsbevuxet sadel och den högsta toppens krön är kalt.

Namnet Sarcouy kommer troligen från en auvergnesk form av "cercueil" (kista), med syftning på grottan på östra sluttningen: ett merovingiskt stenbrott (400–700-tal) där block av trakytisk lava höggs till sarkofager. Liknande brott finns på domerna Clierzou och puy de l'Aumône.