Château de la Chèvre d'Or, Restaurang i Èze, Frankrike
Chèvre d'Or är en restaurang med en Michelinstjärna som ligger i ett gammalt slott ovanför Medelhavskusten i Èze. Matsalarna ligger på olika nivåer i byggnaden, och var och en har tillgång till terrasser som vetter mot havet nedanför.
Platsen började 1953 när Robert Wolf omvandlade ett gammalt slott till en matdestination. Den fick två Michelinstjärnor år 2000, vilket etablerade dess rykte som en topprestaurang på franska rivieran.
Etablissemanget visar upp regionala ingredienser och säsongsbetonade tillagningssätt hämtade från den franska rivierans kulinariska traditioner. Gästerna får uppleva hur lokala medelhavssmaker formar menyerna som presenteras på slottets olika nivåer.
De medeltida gatorna i Èze tillåter inte vanlig biltrafik, så restaurangen erbjuder valetparkering för gäster som anländer. Besökare bör bära bekväma skor eftersom att nå de olika matsalarna kräver att man går genom stengångar och klättrar i trappor inne i slottet.
Varje matsal är förbunden med de andra genom slingrande stentrappor som löper genom den medeltida strukturen. Att röra sig mellan områdena gör måltiden till en utforskning av slottet, där varje övergång avslöjar olika vyer av kustlinjen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
