Chablis grand cru, Vingård i Yonne, Frankrike
Chablis Grand Cru omfattar sju enastående vingårdar belägna på högra stranden av floden Serein i norra Bourgognes kalkrika terräng. Dessa 101 hektar sluttningar följer strikta produktionsregler som kräver lägre avkastning och högre alkoholhalt än standard Chablis.
Vingårdarna fick sin status som Appellation d'Origine Contrôlée 1938, vilket etablerade dem som Frankrikes högsta vinklassificeringsnivå. Regionens vintradition utvecklades under århundraden tack vare miljöförhållanden som konsekvent stödde överlägsen druvodling.
Var och en av de sju climats - Preuses, Bougros, Vaudésir, Grenouilles, Valmur, Les Clos och Blanchot - producerar distinkta Chardonnay-viner som återspeglar deras specifika terroir.
Området kan utforskas till fots via vandringsleder som slingrar sig genom de olika vinodlingssektionerna och erbjuder utsiktspunkter längs sluttningarna. Vår till höst ger de mest behagliga förhållandena för besök, med klart väder och full tillgång till det omgivande landskapet.
Jorden innehåller miljontals fossiliserade skal från juraperioden som ger vinet dess säregna minerala kvalitet. Dessa forntida lämningar uppstod när regionen låg under ett tropiskt hav.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
