Bourgogne le chapitre, Vingård i Chenôve, Frankrike
Bourgogne le chapitre är en vingård med cirka 5 hektar vingårdar på östvända sluttningar vid norra änden av Côte de Nuits, som producerar röda, vita och roséviner. Egendomens läge på dessa sluttningar gör att den kan utveckla druvor med särdrag formade av deras exponering och höjd.
Egendomen tillhörde ursprungligen kapitlet i Autun kollegiatkyrka och utgjorde en del av en 1 200 hektar stor vinregion kring Dijon på 1800-talet. Denna koppling till en tidigare kyrklig organisation förklarar namnet Chapitre och dess plats i det moderna appellationssystemet.
Vinmakarna här följer traditionella metoder och fokuserar på Pinot Noir för röda viner och Chardonnay för vita enligt Bourgogne-appellationens regler. Dessa beprövade tillvägagångssätt formar hur besökare upplever platsen och förstår dess vinmakningsidentitet.
Platsen erbjuder vinprovningar, guidade turer och direktförsäljning och är lätt att nå från både Dijon och den huvudsakliga Bourgogne-vinrutten. Planera besök under skördesäsongen när vingårdsaktiviteten är mest synlig och vinmakningsprocessen är i full gång.
Egendomen fick särskilt erkännande 1993 för att lägga till sitt namn till Bourgogne-appellationen, en ära som delas med endast tre andra platser. Denna utmärkelse återspeglar den kvalitet och individualitet som vinmakarna har etablerat över tid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
