Boucherie Pinson, Historisk slaktarbutik i Chartres, Frankrike.
Boucherie Pinson är en historisk slaktarbutik i Chartres med en fasad från 1800-talet. Inredningen har dekorativt zinkarbete, bänkar i färgad marmor vid den centrala disken och arkitektoniska inslag som speglar den ursprungliga designen från över ett sekel sedan.
Butiken grundades 1892 och registrerades som skyddat monument 2006, vilket skyddade hela strukturen och fasaden. Detta erkännande förhindrade moderna renoveringar och bevarade dess äkta karaktär fram till idag.
Butikens namn kommer från familjen Pinson som har drivit den i generationer och hållit slaktaryrket vid liv i Chartres. Besökare idag kan se traditionella arbetsmetoder och kopplingen till lokalsamhället som är beroende av denna plats för kött av god kvalitet.
Butiken ligger på rue du Soleil-d'Or i centrala Chartres och är lätt att nå till fots. Det är bra att veta att stället stänger för lunch och bara har öppet på vardagar, så planera ditt besök därefter.
Butiken bevarar sin ursprungliga träarbetsyta och en traditionell slaktarvåg som fortfarande används i den dagliga verksamheten. Dessa sällsynta verktyg ger en inblick i hur hantverket utövades för generationer sedan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
