Kaefferkopf, Grand Cru-vinodling i Ammerschwihr, Frankrike
Kaefferkopf är en Grand Cru-vinodling på sluttningarna söder och öster om Ammerschwihr, i vinregionen Alsace i Frankrike. Sluttningarnas branthet och jordtyp varierar från en sektion till en annan, med granit i vissa delar och kalksten, mergel och lera i andra.
Namnet Kaefferkopf finns i dokument från Pairis kloster så tidigt som 1338, vilket pekar på en lång tradition av vinodling på dessa sluttningar. Grand Cru-status beviljades först 2007, efter år av debatt om hur man skulle klassificera en plats med så varierande jordar.
Kaefferkopf är en av få Grand Cru-platser i Alsace där fyra druvsorter kan odlas tillsammans: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris och Muscat. Vinmakare här blandar ibland dessa sorter till ett enda vin, en praxis som skiljer denna plats från de flesta andra Grand Cru-appellationer i regionen.
Terrängen är brant på vissa ställen, så stadiga skor är en bra idé innan du ger dig ut på sluttningarna. Ett besök under de torrare månaderna, särskilt i slutet av sommaren eller början av hösten, ger de bästa förhållandena för att gå och låter dig se vinrankorna när de är som mest aktiva.
Grand Cru-klassificeringen av Kaefferkopf hölls tillbaka i flera år, delvis för att tillåta blandningar av flera sorter bröt mot reglerna som gällde för nästan alla andra Grand Cru i Alsace. Detta undantag måste skrivas in i regelverket specifikt för denna plats, vilket gör det till en genuin juridisk märklighet bland franska vinappellationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
