Château de Germolles, Gotiskt slott i Mellecey, Frankrike.

Château de Germolles är en stor rektangulär bostad omgiven av vattenfyllda vallgravar och ordnad kring en sluten gård i Mellecey, Saône-et-Loire. Södra och östra flygeln rymde bostadsrummen, västra flygeln representationsrummen och norra flygeln vakterna. Det nedre kapellet och vinkällaren från 1200-talet finns kvar, och porten har två små torn.

Platsen innehades från 1200-talet av herrarna av Germolles; av deras befästa hus återstår nedre kapellet och vinkällaren. Ruinerad av skulder avstod Guillaume II herradömet omkring 1380; Filip den djärve återtog det 1381 och gav det till sin hustru Margareta av Flandern, som under omkring tio år lät bygga om det med Drouet de Dammartin, Jean de Marville, Claus Sluter och Jean de Beaumetz. Karl VI togs emot där den 12 februari 1389.

Slottets namn kommer från herrarna av Germolles, som höll platsen sedan 1200-talet. Margareta av Flandern anlade en stor rosenträdgård vars kronblad sändes till Flandern för att destilleras till rosenvatten, och lät bygga en mönsterfårfålla knuten till ullen. År 2013 fick slottet utmärkelsen Maisons des illustres.

Slottet är privatägt och besöks på guidad tur, slott och park tillsammans. Det ligger i Mellecey, cirka 11 km väster om Chalon-sur-Saône och 30 km söder om Beaune. En kultursäsong ordnas från oktober till juni, utanför den kan vissa rum vara stängda. Entréporten, ladugården och golven är skyddade som monument historique.

Slottet bevarar sällsynta originaldekorationer från 1300-talet, inklusive väggmålningar med bokstaven M och tistlar som representerade Margareta av Flandern. Dessa personliga symboler från en tidigare invånare är sällan funna någon annanstans i denna form.