Achaia Clauss, Vineri i Mavromandila, Patras, Grekland
Achaia Clauss är ett stenbyggt vineri i Mavromandila som kombinerar traditionella produktionsmetoder med moderna anläggningar på en stor sluttningseiendom. Egendomen har underjordiska källare där viner lagras på ekfat, inklusive utrymmen för jäsning och lagring av dess signatur Mavrodaphne och bordsvinsvarianter.
Vineriet grundades 1861 när en tysk affärsman först förvärvade marken för fruktodling, men snart insåg dess potential för vinproduktion. Det utvecklades till ett viktigt centrum för grekiskt vin och blev känt i hela landet och utanför.
Vineriet producerar Mavrodaphne, ett sött rödvin som har format grekiska vintraditioner i generationer. När besökare går genom produktionsområdena märker de hur lokala sorter omvandlas med metoder som gått i arv genom familjeverksamheter.
Bär bekväma skor eftersom området ligger på en sluttning med trappor som leder ner till underjordiska lagerutrymmen där viner lagras i fat. Guidade turer ger direkt tillgång till produktionszoner och källare där du kan se lagringsprocessen på nära håll.
Källarna rymmer flaskor med Mavrodaphne från 1970-talet som har lagrats på ekfat och utvecklat en djup brun färg med toner av torkad frukt och karamell. Dessa årgångssamlingar visar hur vinerna blir mer komplexa och raffinerade under decennier av lagring.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
