Ammerschlucht, Naturlig kanjon i Garmisch-Partenkirchen, Tyskland.

Ammerschlucht, även kallad Ammerleite, är Ammerflodens ravin i Bayern. Den börjar vid klippgenombrottet Scheibum väster om Saulgrub, löper omkring tolv kilometer norrut till Peiting och sedan omkring sex kilometer österut till Peißenberg. Endast Scheibumdelen är klippig; de branta sluttningarna är annars mest skogbevuxna med gran, berglönn, bergalm, ask, ädelgran och idegran.

Ammer flöt en gång österut över Ettaler Sattel till Loisach. För cirka 120 000 år sedan, under Eem-mellanistiden mellan Riss- och Würm-nedisningarna, ändrade floden lopp norrut och skar sig in i moräner från tidigare kalla perioder och den subalpina molassen. Så bildades ravinen, som sträcker sig från klippgenombrottet Scheibum nära Saulgrub norrut till Peiting och sedan österut till Peißenberg.

Scheibum är det klippgenombrott där ravinen börjar, väster om Saulgrub. Genom öst-västliga avsnittet går Via Romea, den föralpina Jakobsleden från Salzburg och König-Ludwig-Weg, och Ammer-Amper-cykelleden följer dalen. Ammer är en populär kajak- och kanotled; sträckan Scheibum–Rottenbuch räknas som fors av medelsvår klass.

Endast den norrgående sträckan saknar nästan vandringsleder, förutom en del av Via Romea. Den öst-västliga sträckan har en del av den föralpina Jakobsleden, som här möter rutten München-Lindau och sammanfaller med König-Ludwig-Weg; även Ammer-Amper-cykelled går här. Paddling är tillåten 1 maj–15 oktober och bara vid minst 6 m³/s vid pegel i Peißenberg; landstigning på stränder, öar och grusbankar är förbjuden utom på utmärkta platser.

Klippassagen Scheibum väster om Saulgrub markerar ravinens början vid flodkilometer 169; Schleierfälle och en kalktuffgrotta sydöst om Wildsteig är separat listade som geotop 190R046. Sträckan Scheibum–Rottenbuch faller cirka 107 meter på 12 kilometer, med katarakter, steg och forsar.