Hambacher Mühle, Spannmålskvarn i Neustadt an der Weinstrasse, Tyskland

Hambacher Mühle är en spannmålskvarn belägen vid foten av Haardtbergen med inriktning på rågmalning. Anläggningen bearbetar 90 till 100 ton spannmål dagligen med moderna malningstekniker.

Kvarnen grundades 1917 av ett kooperativ av bönder och vinodlare, ursprungligen driven av ett vattenhjul som drevs av bäcken Pfuhlwiesengraben. En betydande brand 1973 ledde till återuppbyggnad och omvandling till en specialiserad rågmalningsverksamhet.

Namnet ”Hambacher Mühle” togs 1927, när Michael och Margarete Gutting köpte verksamheten; dessförinnan var den en tröskkooperativs kvarn. Råg från Vorderpfalz och Rheinhessen håller särskilt god kvalitet tack vare klimatet, vilket är skälet till att kvarnen i slutet av 1960-talet övergick till att enbart mala råg. Dammen framför kvarnen, förr dess vattenmagasin, tjänar i dag som fördröjningsbassäng vid kraftiga regn.

Kvarnen ligger cirka 3 kilometer söder om Neustadts centrum och kan nås via motorvägen A65 och förbundsvägen B39. Dess läge längs huvudvägar gör den lättillgänglig för besökare och leveransfordon.

Kvarnen drevs alltid med elenergi, inte vattenkraft: Pfuhlwiesengraben bär för lite vatten för att driva maskinerna, och bäcken dämdes upp framför kvarnen till en Woog som i dag tjänar som fördröjningsmagasin vid kraftiga regn. Rågen kommer från Vorderpfalz och Rheinhessen, vars klimat ger särskilt god kvalitet.