Rommelmühle, Vattenkvarn i Bietigheim-Bissingen, Tyskland

Rommelmühle är en före detta vattenkvarn vid Enz i Bietigheim-Bissingen, vars sju våningar höga huvudbyggnad med skyddad klinkertegelfasad ännu präglar Bissingens bebyggelse. Inuti är bostäderna inredda som loft över två plan, och vid stranden finns nu en ölträdgård.

Kvarnen dokumenterades redan 1325 och byggdes om efter en brand 1903 efter att ha köpts av Karl Rommel 1854. Dessa händelser formade byggnaden som den står idag.

Namnet Rommelmühle kommer från Karl Rommel, som köpte kvarnen 1854 och lät bygga upp den efter branden 1903. I dag ligger en ölträdgård vid den återställda Enz, och i de gamla kvarnkanalerna finns fortfarande turbiner. På platsen finns också en ekologisk livsmedelsbutik och en restaurang, så energiproduktion, handel och mat möts vid floden.

Ölträdgården ligger i det återställda strandområdet vid Enz, intill den bevarade dammen och regleringsanordningen. Övriga byggnader, bland annat carportarna, uppfördes i flodens flödesriktning för att inte skapa ytterligare uppdämning vid högvatten. I den före detta kvarnbyggnaden finns nu, förutom restaurangen, bostäder, kontor och en ekologisk livsmedelsbutik.

Fyra turbiner körs i de före detta kvarnkanalerna under byggnaden, matar el in i elnätet och använder spillvärme för att värma byggnaden. Detta synsätt kopplar historisk vattenkraft till modern energiproduktion.