Roter Haubarg, Kulturhistoriskt lantbruksbyggnad i Witzwort, Schleswig-Holstein, Tyskland

Roter Haubarg är ett rektangulärt boningshus i Witzwort med röd tegelfasad och halmtak. Det står på åtta stolpar och når en nockhöjd på 17 meter, med 99 fönster. Byggnaden anses vara den mest kända Haubargen.

Adolfskoog invallades mellan 1575 och 1579 under hertig Adolf av Schleswig-Holstein-Gottorf, och 1605 stod en hertiglig byggnad som tillhörde hertiginnan Augusta på varften. Det ofta angivna byggåret 1647/48 för nuvarande Haubarg saknar dokumentation, men en karta från 1679 visar den redan i sin nuvarande form. Namnet "Roter Haubarg" förekommer första gången i en källa från 1749 om gårdens invallningsprivilegier.

Museet, som drivs av Museumsverband Nordfriesland, återöppnade 2024 efter en omgestaltning som ljudinstallation. Varje timme spelas fyra olika tjugominuters ljudpjäser där Haubargen, verktyg och föremål från lantligt vardagsliv samtalar. I trädgården leder Haubargens egen röst besökare mellan lyssningsstationer via en separat ljudguide.

Byggnaden är öppen för allmänheten och rymmer en restaurang i de tidigare bostadsrummen samt ett museum om Eiderstedts jordbrukshistoria. Museet, som drivs av Museumsverband Nordfriesland, öppnade igen 2024 som en ljudinstallation: varje timme spelas fyra olika tjugominuters ljudpjäser, och en egen ljudguide leder genom trädgården.

Under renoveringar på 1980-talet upptäckte arbetare två begravda källare under byggnaden. Dessa upptäckter tyder på att en tidigare struktur kan ha funnits på samma plats.