Kaffeerösterei August Münchhausen, Kafferosteri i Stephaniviertel, Bremen, Tyskland
Kaffeerösterei August Münchhausen är ett kafferosteri i Bremens Stephaniviertel som bearbetar cirka fjorton ton kaffe årligen, med specialisering på anpassade blandningar av högländska kaffesorter från hela världen. Rosteriet köper sitt gröna kaffe från flera globala leverantörer och skapar specialblandningar enligt egna recept.
August Münchhausen grundade en postorderverksamhet för kaffe och te 1935 och installerade en rostningsanläggning i byggnaden på Geeren 24 1938. Verksamheten överlevde krigstida utmaningar och återuppbyggnad för att bli ett etablerat familjeföretag.
Rosteriet bevarar utrustning från 1950- och 1960-talen, inklusive den ursprungliga Gothot trumrostaren från 1958, som representerar Bremens kafferostningstradition. Besökare kan se dessa historiska maskiner i daglig drift.
Rostningsprocessen tar mellan 12 och 25 minuter beroende på kaffesort, med temperaturer från 200 till 220 grader Celsius, och besökare kan se det hända. Det är bra att i förväg kolla när rostningen sker så du kan se processen i aktion.
Under andra världskriget tvingades rosteriet att byta till att producera kaffeersättning efter att myndigheterna beslagtagit deras lager. Denna utmanande period visar hur verksamheten kreativt anpassade sig för att överleva.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
