Gut Sülz, Restaurang i Oberdollendorf, Tyskland

Gut Sülz är en byggnad i korsvirke som drivs som restaurang, belägen på sluttningarna i Oberdollendorf bland vingårdar. Anläggningen har matsalar inomhus och en stor uteservering med plats för många gäster.

Gut Sülz omnämns första gången 966 som en adlig fri gård och tillhörde cistercienserklostret Heisterbach från 1300-talet till sekulariseringen 1803. Nuvarande byggnad uppfördes 1656 och byggdes ut i slutet av 1800-talet. Vinproduktionen upphörde 1967 och sedan 1978/79 inrymmer gården en vinkrog.

Namnet Gut Sülz avser själva godset, inte en bäck; det ligger vid foten av Sülzenberg, en vingård på Dollendorfer Hardts västra sluttning. Vinproduktionen upphörde 1967 och sedan 1978/79 rymmer byggnaderna en vinkrog med servering inomhus och utomhus.

Förgården gjordes om från vår till höst 2014 med basaltsten, naturstensmur i stället för betongmuren och borttagna kantstenar som breddade Bachstraße. Efter renoveringen 2020 öppnade restaurangen igen, med platser inne och ute. Anläggningen ligger på cirka 77 m höjd vid kanten av Oberdollendorf, vid foten av Sülzenberg.

Det välvda källarvalvet under ängen är medeltida, äldre än byggnaden från 1656 ovanför. Godset nämns första gången 966 tillsammans med Dullendorf och tillhörde från 1300-talet Heisterbachklostret fram till dess sekularisering 1803.