Fränkisches Brauereimuseum, Bryggerimuseum i Bamberg, Tyskland

Franken bryggerimuseum huserar i det tidigare benediktinklosterbryggeriet på Michelsberg, där öl bryggdes från 1122 till 1969. På 900 m² visas över 1400 föremål, ordnade efter tillverkningssteg: brygghus, kylrum, jäskällare, lager- och filterkällare, butelj- och fatfyllning, iskällare, mälteri- och tunnbinderiavdelning samt humlekällare.

Bryggeriet startade 1122 som en klosterverksamhet och fortsatte under klosterledning i mer än åtta århundraden. Produktionen upphörde slutligen 1969, vilket gjorde att anläggningen och dess utrustning kunde bevaras intakta för detta museum.

Museet ligger i det forna benediktinklosterbryggeriet på Michelsberg, där munkarna bryggde öl från 1122 till klostrets upplösning 1804. Föremålen står i det ursprungliga brygghuset, jästkällaren och mältningsrummen, som själva ingår i utställningen. Samlingen samlades in av den ideella förening som grundades den 1 juni 1979 och som fortfarande driver museet.

Besökare bör vara beredda på flera trappor mellan de fem nivåerna, vilket kräver god rörlighet och uthållighet för att ta sig runt. Utrymmena är svala året runt på grund av källarläget, så kläder för svalare temperatur är lämpligt.

Museet drivs av den ideella föreningen Fränkisches Brauereimuseum, grundad den 1 juni 1979 av 32 medlemmar. Föreningen hyrde de gamla bryggerilokalerna den 1 maj 1981, och museet öppnade delvis den 3 maj 1986 med utställningen Bier und Philatelie. I dag har föreningen omkring 400 medlemmar.