Altes Brauhaus zu Fallersleben, Bryggeri i Wolfsburg, Tyskland
Altes Brauhaus zu Fallersleben är ett historiskt bryggeri i Wolfsburg, inrymt i en stenbyggnad med mansardtak, takfönster och välvda källare. Huvudbyggnaden sträcker sig 14 gånger 38 meter och omfattar ett intilliggande hotell och evenemangsutrymmen vid sidan av bryggeriverksamheten.
Bryggeriet grundades 1765 nära Fallersleben slott och upphörde 1915 innan det återinvigdes 1987 efter omfattande restaurering av den ursprungliga byggnaden. Den långa stängningsperioden innebar att många ursprungliga strukturer förblev intakta och kunde autentiskt restaureras senare.
Bryggeriet förkroppsligar tysk bryggtradition genom produktion av ofiltrerad öl enligt renhetslagen från 1516 med naturliga ingredienser. Besökare kan uppleva detta hantverk direkt i produktionsprocesserna och under provningar.
Bryggeriet är öppet dagligen och serverar hantverksöl, tysk mat och drycker i olika områden som besökare kan utforska. Det erbjuder även boende i det intilliggande hotellet och hyr ut ölvagnar för speciella tillfällen.
Bryggeriet byggdes upp igen efter en förödande brand 2007 som förstörde fyravåningstaket, med en skorsten från 1700-talet avsiktligt bevarad under återuppbyggnaden. Denna säregna skorsten symboliserar nu kontinuiteten mellan platsens historiska arv och dess moderna användning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
