Einbecker Brewery, Bryggeri i Einbeck, Niedersachsen, Tyskland
Einbecker Bryggeri är ett bryggeri i den niedersachsiska staden Einbeck, med rötter som går tillbaka till före 1378. Platsen har byggnader med fasader i korsvirke och en innergård, och man producerar flera ölsorter som ljus och mörk bock, pilsner och säsongsöl.
Den första skriftliga uppgiften går tillbaka till april 1378, då två stora fat öl såldes till staden Celle. Efter trettioåriga kriget tog staden över bryggverksamheten, och i slutet av 1700-talet hade all produktion flyttats till en enda stadsägd anläggning.
Namnet "bocköl" kommer från hur Einbecks öl exporterades till Bayern, där lokala bryggare gav det ett nytt namn baserat på deras uttal av staden. I dag lockar bryggeriet både besökare och lokalinvånare under stadsfester och marknadsdagar, där ölet spelar en central roll i gemensamma firanden.
Besökscentret erbjuder guidade turer där du kan följa bryggprocessen och lära dig om ingredienserna som används. Varje tur avslutas med en provsmakning, och både enskilda besökare och grupper är välkomna, men det är en bra idé att kolla tillgängligheten i förväg.
Det sägs att Martin Luther fick ett fat av detta öl före sin rättegång 1521 och skrev en kort vers till dess ära. När han gifte sig 1525 fick han ytterligare ett fat i gåva, en gest som visar hur högt ölet värderades då.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
