Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, Utbildningscenter för konfektyrproduktion i Solingen, Tyskland

Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft är ett utbildningscentrum i Solingen-Gräfrath, vars placering går tillbaka på det närbelägna företaget Dr. Hillers. Det är den tyska konfektyrindustrins centrala utbildningsanläggning för yrket konfektyrteknolog, som den 1 augusti 2014 ersatte konfektyrtekniker. Anläggningen omfattar lektionssalar och praktiska utbildningsytor för seminarier och praktik.

Skolan grundades 1951 och utvecklades till Tysklands centrala utbildningsanläggning för konfektyrtillverkare. Över 250 företag från livsmedels- och maskinsektorerna stödde denna etablering.

ZDS utbildar Süßwarentechnologen, ett yrke som den 1 augusti 2014 ersatte Fachkraft für Süßwarentechnik. Skolans seminarier, fackkonferenser och praktik om konfektyrtillverkning har årligen deltagare från över 30 länder, och Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie utmärker varje år de tre bästa utexaminerade.

ZDS är en utbildnings- och seminariinrättning, inte ett offentligt museum; dess kurser, seminarier och praktik om konfektyrtillverkning har årligen deltagare från över 30 länder. Den genomför också företagsspecifika utbildningar och försöksserier för medlemsföretag. Besökare med yrkesintresse bör i förväg kontakta föreningen i Solingen-Gräfrath.

Skolan driver specialiserade laboratorier för chokladbearbetning där studenter övar temperaturkontroll och precisionstekniker. Dessa utrymmen visar hur avancerade färdigheter tillämpas i modern konfektyrproduktion.