Laobian Dumpling, restaurang i Zhongjie, Shenyang, Kina
Laobian Dumpling är en restaurang på andra våningen i en byggnad på Zhongjie Road som specialiserar sig på dumplings. Köket tillagar hundratals varianter med ångning, kokning och stekning, var och en med olika fyllningar och tekniker.
Inrättningen grundades för över 180 år sedan och växte från en liten butik till en stor matplats. Denna långa verksamhetshistoria formade dess roll i Shenyangs mattraditioner.
Utrymmet speglar Qing-dynastins design med röda väggar och traditionella kinesiska tecken på guldbakgrund, vilket skapar känslan av en klassisk kinesisk inrättning. Att äta här kopplar besökare till en långvarig lokal mattradition.
Restaurangen ligger ungefär 70 meter från Zhongjie station på linje 1 i tunnelbanan. Tillgång till andra våningen är via trappor eller hiss, och måltider kostar i genomsnitt runt 60 yuan per person.
Restaurangen gör speciella isblomsdumplings med mycket tunna degark som kräver förbokning. Denna krävande specialitet är fylld med noggrant balanserade smaker och förblir ofta obemärkt av tillfälliga besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
