Ultraviolet, Restaurang i Huangpu, Kina
Ultraviolet är en experimentell restaurang i Huangpu med ett enda matbord med tio platser i ett rum där temperatur, luftfuktighet och sinnesintryck förändras under måltiden. Hela rummet förvandlas för varje rätt för att förstärka matupplevelsen.
Den franske kocken Paul Pairet öppnade restaurangen i maj 2012 och introducerade ett koncept som förenar kulinarisk konst med teknik och teaterpresentation. Öppningen markerade ett skifte i Shanghais restaurangscen mot experimentella format.
Restaurangen förenar franska tillagningsmetoder med modern teknik, vilket speglar Shanghais internationella matscen. Gästerna upplever hur kockar och tekniker samarbetar för att sätta upp varje rätt.
Gästerna samlas först på restaurangen Mr & Mrs Bund innan de transporteras till den hemliga platsen där middagen med flera rätter äger rum. Att komma tidigt ger tid att landa innan upplevelsen börjar.
Varje rätt kommer med synkroniserad belysning, ljud, musik och dofter som projiceras genom ett avancerat system i matsalen. Denna sinneskoreografi gör varje rätt till en egen föreställning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
