Kau Kee Restaurant, Traditionell nudelrestaurang i Sheung Wan, Hongkong
Kau Kee Restaurant är ett traditionellt nudelhus på Gough Street i Sheung Wan-området i Hongkong. Det är mest känt för nudlar med oxbringa som serveras i klar buljong eller med currysås.
Restaurangen grundades på 1930-talet som ett familjeföretag och har stannat i familjens ägo sedan dess. Recepten och den långsamma tillagningsmetoden för nötköttet har gått i arv från generation till generation.
Namnet «Kau Kee» kommer från kantonesiska och betyder ungefär «glädje» eller «tur». Vid de delade borden sitter främlingar och stammisar sida vid sida, vilket är en del av den avslappnade stilen hos ett traditionellt nudelhus i Hongkong.
Restaurangen tar bara emot kontanter, så det är värt att vara förberedd innan du kommer. Köer bildas ofta före öppningstid, särskilt till lunch, så det är en bra idé att komma tidigt.
Trots en kort meny kan varje gäst välja mellan klar buljong och currysås till sin skål. Köket serverar också hemmagjorda inlagda grönsaker vid sidan om, vilket ger en skarp kontrast till köttets fyllighet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
