Mühle Tiefenbrunnen, Kvarn och kulturfastighet i Riesbach, Zürich, Schweiz.

Mühle Tiefenbrunnen är ett skyddat före detta bryggerikomplex i Zürichs stadsdel Seefeld, uppfört 1889/90 med representativa fasader i synligt tegel. Sju byggnader bildar en rektangel kring en öppen innergård, plus två tillbyggnader. Huvudbyggnaden byggdes om till kvarn 1913 och rymmer i dag Mühlerama-museet, en teater, dansstudior, restaurangen Blaue Ente, kontor och bostäder.

Komplexet uppfördes 1889/90 som ett bryggeri med representativa fasader i synligt murverk, ritat av arkitekten Peter Bender från Mannheim. Efter 23 år köptes bryggeriet upp och lades ned av en konkurrent, och 1913 byggde mjölnarna Wehrli & Koller om huvudbyggnaden till en kvarn med elektrisk gruppdrift. Malningen upphörde 1983 och spannmålsinsamlingen var i drift till 1998.

Mühlerama huser i kvarnen från 1913, som fortfarande är i drift under öppettiderna och mal flera ton halvvitt och fullkornsvetemjöl varje år. Den permanenta utställningen handlar om spannmålens kulturhistoria, tillfälliga utställningar om mat och dryckesvanor. Verkstäder och guidade turer för barn och vuxna omfattar bakkurser och visningar av den historiska kvarnen.

Komplexet ligger direkt bakom station Tiefenbrunnen i Seefeld, så S-Bahn och spårvagn tar dig till entrén. De sju byggnaderna är ordnade i en rektangel kring en öppen innergård, som fungerar som riktmärke för att hitta mjölkmuseet, teatern och restaurangen.

Mühleramas kvarn är fortfarande i drift under museets öppettider och mal årligen flera ton halvvitt och fullkornsvetemjöl. I byggnaden finns också modeskaparen Christa de Carouges ateljé och dansavdelningen vid Zürichs konsthögskola.