Emmental, Dal med mjölkgårdar nära Bern, Schweiz
Emmental är en dal i Schweiz med kullar, gröna ängar och utspridda bondgårdar. Landskapet växlar mellan betesmarker, skogar och små byar som passar naturligt in i terrängen.
Dalen blev tidigt hem för mjölkbönder, som med tiden förfinade sina färdigheter i osttillverkning. Ryktet växte genom århundradena tills regionens namn blev kopplat till en speciell osttyp.
Osttillverkning präglar vardagen på gårdarna, där besökare kan se mjölk bearbetas i mejerier och lagringskällare. De stora ostarna förvaras i svala källare och sköts för hand, ett hantverk som gått i arv i generationer i dessa byar.
Dalen nås med tåg, med Burgdorf och Langnau som huvudstationer. Bästa säsongen är vår till höst, när stigarna är öppna och gårdarna är i drift.
Några bondgårdar har tak som når nästan ända ner till marken för att skydda byggnaden från snö och regn. Denna byggnadsstil är typisk för regionen och ger den ett särprägel.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
