Pfannenstiel, Bergstopp i kantonen Zürich, Schweiz

Pfannenstiel är en skogbevuxen topp i kantonen Zürich, som reser sig till cirka 850 meter över havet och blickar ut över Zürichsjön i väster. Flera vandringsleder korsar sluttningarna och förbinder toppen med omgivande byar som Egg, Erlenbach och Küsnacht.

Namnet Pfannenstiel finns första gången dokumenterat 1306 som «Phannenstil», innan några signalstationer fanns. Det betecknade troligen en långsträckt, svagt böjd markremsa som liknar ett pannskaft, först som ett fältnamn på sluttningen ovanför Meilen. Senare överfördes det på gårdarna runt omkring (Vorderer, Mittlerer, Hinterer Pfannenstiel) och till slut på hela bergsryggen. På 1600-talet stod en Hochwacht med en beckpanna för eld- och röksignaler på toppen.

Namnet Pfannenstiel kommer från det tyska ordet för pannhandtag, med hänvisning till pannan som en gång användes för att skicka eldsignaler från toppen. Idag använder människor från närliggande städer stigarna på helgerna för promenader och picknick i skogen.

Forchbahn-tåget från Zürich Stadelhofen station tar dig nära ledernas startpunkter, och S-Bahn trafikerar också flera närliggande byar längs sjön. Båttjänster på Zürichsjön erbjuder ett annat sätt att nå området, med möjlighet att gå upp från stranden.

Tornet av stål och gjutjärn byggdes 1893 på Bachtel, förvarades av schweiziska posten från 1985 och återuppfördes på Pfannenstiel 1992 av specialister från Östeuropa. Placeringen var omstridd: kantonen ville ha den skogklädda toppen, Meilen motsatte sig bygge i skyddat område, så tornet står något lägre, inom Egg kommun.