St. Lawrence, Restaurang i Railtown, Vancouver, Kanada
St. Lawrence är en restaurang i Vancouver som serverar fransk och quebecisk mat genom en meny som förändras med säsongens råvaror. Rätterna speglar regionala specialiteter tillagade med kulinarisk skicklighet.
Restaurangen öppnade 2017 under kocken Jean-Christophe Poirier, som hade med sig decennier av kulinarisk erfarenhet från kanadensiska kök. Den tilldelades en Michelinstjärna 2022 och etablerade sig bland Kanadas främsta restauranger.
Restaurangen kombinerar traditionella quebeciska rätter med franska tillagningsmetoder. Gästerna här får uppleva regionala specialiteter som förenar smakerna från båda kulinariska traditionerna.
Restaurangen ligger på Powell Street i området Railtown och har öppet tisdag till söndag från kl. 17. För att säkra ett bord måste du boka i förväg.
Menyn förändras regelbundet med säsongerna och bjuder på rätter som fångar vårens energi. Denna säsongsbaserade flexibilitet innebär att varje besök ger en ny matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
