Restaurant Chez Saint-Pierre, Restaurang i Rimouski, Kanada
Restaurang Chez Saint-Pierre är ett matställe i Rimouski som fokuserar på regional mat från Bas-Laurentian-området. Menyn bjuder på färsk skaldjur och fisk från vattnen i närheten, tillsammans med rätter gjorda på lokala råvaror och traditionella recept från regionen.
Restaurangen öppnade 2004 och är en del av en växande rörelse för att främja mat från Bas-Laurentian. Sedan starten har den blivit en plats som utforskar och återupplivar gamla recept från Quebecs kulinariska traditioner.
Restaurangens namn refererar till ett helgon kopplat till havet, vilket passar Rimouskis kustläge. Väggarna visar bilder av båtar och maritimt arv, vilket speglar hur samhället länge har varit beroende av fiske och vatten.
Platsen har en avslappnad känsla som passar familjer med barn liksom dem som söker en speciell kväll. Under varmare månader finns uteservering, så att du kan njuta av frisk luft medan du äter.
Restaurangen anordnar regelbundet banketter där stora grupper samlas för att dela flera rätter som serveras utan att veta menyn i förväg. Denna tradition är inspirerad av det lokala territoriet och firar Quebecs kulinariska arv på ett festligt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
