Pure Food Building, Utställningsbyggnad på Canadian National Exhibitions område i Toronto, Kanada

Pure Food Building var en utställningsstruktur på Canadian National Exhibitions område i Toronto med sex öppna gårdar där tillverkare arrangerade sina produkter i montrar. Byggnaden gav utrymme för stora företag att visa och sälja sina livsmedel i en organiserad miljö utformad för att titta och smaka.

Byggnaden designades av arkitekten Bernard Herman Prack i italiensk stil och öppnades 1922 som ett nytt utställningsutrymme på mässområdet. Den var i drift i tre decennier innan den revs 1953 för att göra plats för andra strukturer.

Byggnaden förändrade hur matutställningar fungerade i Nordamerika genom att införa ett strukturerat system där besökare betalade för prover istället för att få gratis smakprov. Detta nya tillvägagångssätt hjälpte till att organisera produktvisningar på ett sätt som var mer effektivt och lönsamt för företag som visade sina varor.

Byggnaden låg på utställningsområdet och var tillgänglig under säsongen när evenemang ägde rum där. Besökare kunde fritt gå genom de öppna gårdarna och titta på de olika företagens montrar utan att behöva navigationshjälp.

När det öppnades marknadsfördes detta som världens största permanenta matutställningsstruktur, vilket gjorde det till en anmärkningsvärd prestation för sin tid. Det innovativa sättet montrarna var utformade på hjälpte till att sätta en ny standard för hur livsmedelsföretag kunde presentera sina produkter för allmänheten.