Watson's Mill, Vattenkvarn i Ottawa, Kanada

Watsons Kvarn är en mjöl- och spannmålskvarn byggd 1860 vid Rideau River i Manotick av kalksten från flodstränderna och lokalt virke sågat vid Long Island Sawmill. Den utsmyckade interiören skulle göra den till ett föredöme för industriellt företagande; den drevs av fem turbiner gjutna vid Joseph Curriers Victoria Foundry, med en sjätte som drev Bung Mill på andra stranden. Mycket av originalmaskineriet fungerar ännu.

Kvarnen öppnade 1860 och tjänade regionens spannmålsbehov i många år. Till slut slutade den fungera som produktionsanläggning och omvandlades till en plats där besökare kan lära sig om det förflutna.

Namnet Manotick kommer från ett algonkinskt ord för ö och valdes av Moss Kent Dickinson när han styckade byn kring kvarnen. Kvarnens bild används som byns symbol, och varje söndag under sommaren visar personalen malning. Ann Currier, Joseph Curriers andra hustru, dog i kvarnen 1861, och platsen ordnar spöktemaevenemang som Terrifying Tales at Twilight.

Under sommarsäsongen hålls malningsdemonstrationer på söndagar, då kvarnen är öppen för allmänheten. Byggnaden ligger vid Rideau Rivers strand i Manotick, mittemot Dickinson House Museum, och de ursprungliga maskinerna inne är fortfarande i fungerande skick.

Kvarnen drivs inte av ett hjul utan av fem turbiner gjutna vid Joseph Curriers Victoria Foundry i Ottawa; en sjätte turbin drev Bung Mill på andra sidan floden. Mycket av denna ursprungliga maskinutrustning fungerar fortfarande och körs vid söndagarnas malningsdemonstrationer på sommaren.