Stone Distillery, Industribyggnad i Distillery District, Toronto, Kanada

Stone Distillery är en femvånings kalkstensbyggnad i Torontos Distillery District med en utökad fasad och en västra flygel designad för fermenteringsverksamhet. Den noggrant restaurerade strukturen innehåller nu restauranger, gallerier och kontor.

Byggd mellan 1858 och 1861 av Gooderham & Worts, blev den Nordamerikas största destillerikomplex under viktoriansk tid. En explosion 1869 skadade strukturen, men den byggdes om och förstärktes 1870.

Byggnaden är en del av ett distrikt där viktorianskt industriellt arv förblir synligt i vardaglig användning. Idag fyller människor utrymmena med gallerier och restauranger, och blandar områdets förflutna med samtida aktiviteter.

Stone Distillery ligger i det sedan 2003 gångtrafikområde Distillery District, där besökare rör sig till fots mellan restauranger, gallerier och kontor. Den fem våningar höga huvudbyggnaden och den en våning höga västra utbyggnaden nås via kvarterets gränder; den rundbågade dörren med mörkgröna dörrblad sitter till vänster om mitten på den långa fasaden.

Explosionen 1869 började i jäsningskällaren och förstörde träinredningen, medan stenmurarna och maskinerna till stor del klarade sig. Återuppbyggnaden slutfördes och destilleriet öppnade igen i maj 1870. Under båda världskrigen tillverkade anläggningen sprängämnen och återgick till destillering 1945, fram till 1990.