Allan's Mill, Bränneri och kulturarv i Guelph, Kanada
Allans kvarn är en restaurerad stenbyggnad vid stranden av Speed River med skotsk arkitektur och cylindriska torn. Anläggningen hyser koppardestillationsapparater från Skottland och drivs idag som ett bränneri som producerar gin och vodka.
Platsen började 1830 som en träkvarn för Canada Company men ersattes av en stenbyggnad 1850 och utökades senare för destillering. Denna förändring omvandlade den till en stor produktionsplats i regionen.
Baren på insidan erbjuder besökare en plats att lära sig om hantverksmässiga produktionsmetoder och smaka på lokalt tillverkade spritdrycker. Här kan du se hur traditionellt hantverk och modern destillering möts.
Bränneriet erbjuder guidade turer genom anläggningen där du kan lära dig om produktionsprocessen. Platsen ligger vid floden och är lätt att nå, med provsmakningsmöjligheter tillgängliga på plats.
Anläggningen sysselsätter Kanadas enda mästerkusk som underhåller trätunnor med traditionella tekniker. Detta specialiserade hantverk är viktigt för whiskyproduktion och bevaras här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
