't Fornuis, Restaurang i Antwerpen, Belgien
't Fornuis är en restaurang på Reyndersstraat i centrala Antwerpen, som serverar belgisk och fransk mat. Menyn är helt baserad på vad kocken köper på marknaden varje morgon, så rätterna ändras från dag till dag.
Kocken Johan Segers öppnade 't Fornuis i Antwerpen 1977, byggt kring en enkel idé att laga mat av det marknaden erbjuder varje dag. Restaurangen fick sin första Michelinstjärna 1986 och har behållit den sedan dess.
Menyn på 't Fornuis skrivs på en tavla varje dag och ändras beroende på vad som finns på marknaden den morgonen. Detta ger måltiden en mycket lokal och säsongsbetonad känsla som är svår att hitta på de flesta restauranger.
Restaurangen är öppen måndag till fredag för både lunch och middag. Det är ett populärt ställe, så det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att undvika besvikelse.
Namnet 't Fornuis är nederländska för 'spisen', ett medvetet enkelt namn som pekar rakt på hjärtat av matlagningen. Detta enkla tillvägagångssätt har präglat restaurangen sedan den först öppnade sina dörrar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
