Rochefort Abbey, Trappistkloster i Rochefort, Belgien
Rochefort Abbey är ett trappistkloster på den belgiska landsbygden med gotiska byggnader av kalkstensväggar och ett barockt klocktorn som dominerar siluetten. Inuti för samtida glasmålningar av Louis-Marie Londot och Jean-Michel Folon in moderna konstnärliga element i de heliga rummen.
Klostret grundades 1230 som ett cisterciensnunnekloster av Gilles de Walcourt innan det omvandlades till en manlig klostergemenskap 1464 under Louis de la Marcks ledning. Denna förändring omformade dess organisation och etablerade det som ett betydande religiöst centrum under århundraden framåt.
Klostret upprätthåller en mångsekellång tradition av klosterölbryggning som har blivit central för dess identitet och ekonomiska liv. Besökare möter detta arv i lokala butiker där produkten kopplar samman det religiösa gemenskapet med människor bortom klostermurarna.
Klostrets område är fortfarande stängt för allmänheten, men besökare kan delta i gemenskapens böner och lära sig om dess arv genom det lokala turistinformationscentret. Det rekommenderas att planera i förväg för att ta reda på bönescheman och vilka delar av platsen som kan vara tillgängliga.
Vattnet från den närliggande Tridaine-källan har använts i århundraden vid bryggning och anses vara avgörande för ölets karaktär. Specialiserade jäststammar som odlas inom klostermurarna bidrar lika mycket till slutproduktens smak.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
