Ooidonk Castle, Renässansslott i Deinze, Belgien.

Ooidonks slott är ett rött tegelvatten slott söder om Bachte-Maria-Leerne nära Deinze, bakom en gräsmatta och en vattensamling. Den symmetriska fasaden flankeras av två runda hörntorn och domineras av ett högre fyrkantigt mittorn, alla med mörka lökkupoler; två små spetsiga torn står vid mittornet. Rader av rektangulära fönster med ljusa ramar och en central entré fullbordar fasaden.

Platsen började på 1100-talet som en befäst gård på en sandkulle vid en meander i Leie och var på 1300-talet ett vattenslott som försvarade Gent. Efter slaget vid Nevele 1381 blev det säte för herrskapet Nevele och gick till en gren av den franska familjen Montmorency. Genttrupper förstörde det 1491 och igen 1579; 1592 köpte Maarten della Faille ruinen och lät bygga upp den som bostad i flamländsk renässansstil.

Slottet är fortfarande hem för grevefamiljen t'Kint de Roodenbeke, vars närvaro formar hur rummen och markerna sköts och presenteras. Att gå genom interiören avslöjar hur adeln anpassade sina bostäder genom århundradena.

Slottets interiör har varit öppet för besökare sedan 1958, från 1 april till 15 september; de omgivande franska trädgårdarna kan besökas året runt. På området anordnas ibland friluftsutställningar. Anläggningen ligger söder om Bachte-Maria-Leerne, nära Deinze, i en 45 hektar stor park.

Slottets namn kommer från donk, sandkullen vid en Leiekrök där en befäst gård uppstod på 1100-talet. En tid bryggdes ett öl kallat Kasteelbier Ooidonk, ett etikettöl från Kasteelbier, under slottets namn. Det forna jaktområdet Ooidonkbos ingår nu i Natura 2000-området Skogar och hedar i sandiga Flandern.