Westvleteren Abbey, Trappistkloster och bryggeri i Vleteren, Belgien
Westvleteren kloster, även känt som Sint-Sixtusabdij, är ett trappistkloster beläget i kommunen Vleteren i provinsen Västflandern i Belgien. Komplexet omfattar en kyrka, bostäder för munkarna, ett bryggeri och trädgårdar inneslutna inom murar.
Platsen har sina rötter i 1814, då humlehandlaren Jan-Baptist Victoor bosatte sig som eremit i Sint-Sixtus skogarna nära Vleteren. En klosterlig gemenskap som följde Sankt Benedikts regel grundades formellt 1831, och bryggning började kort därefter som ett sätt att försörja gemenskapen.
Munkarna brygger öl inte som en kommersiell verksamhet, utan för att finansiera sina dagliga behov och stödja välgörenhetsprojekt. Besökare som kommer för att hämta sin beställning märker ofta att platsen känns mer som ett fungerande kloster än en turistdestination.
Öl från klostret kan inte köpas på plats eller i butiker, och måste reserveras genom ett onlinesystem med fasta upphämtningstider och kvantitetsgränser. Den som planerar ett besök bör kontrollera de aktuella reservationsvillkoren i god tid, eftersom tillgängligheten kan vara mycket begränsad.
Klostret är ett av få i världen som bär den officiella Authentic Trappist Product-stämpeln, vilket kräver att produktionen sker innanför klostrets väggar under klosterlig tillsyn. Till skillnad från andra trappistbryggerier har klostret medvetet valt att aldrig utöka sin produktion, och hållit produktionen i liten skala sedan bryggningen började.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
