Brauerei Zipf, Aktiengesellschaft vorm. Wm. Schaup, bryggeri i Neukirchen an der Voeckla, Oberösterreich, Österrike
Brauerei Zipf är ett bryggeri beläget i Neukirchen an der Voeckla i Oberösterreich. Det har underjordiska lagerkällare och producerar omkring 11 olika ölsorter plus en alkoholfri dryck baserad på humle, med moderna produktionsmetoder.
Bryggeriet började 1842 som en liten bryggeriverksamhet knuten till en pub under Friedrich Hofmann. År 1858 köpte Wien-bankmannen Franz Schaup den ekonomiskt trassliga verksamheten och utökade den med källare och ångmaskiner till en modern anläggning.
Bryggeriet bär namnet på staden där det har varit verksamt sedan grundandet. Idag fungerar det som en mötesplats för samhället, med musikevenemang och säsongsbetonade festivaler som formar det lokala sociala livet.
Besökare kan ta rundturer som varar ungefär en och en halv timme och som visar hur öl tillverkas från råvaror till buteljering. Efter rundturen följer en provsmakning, och en restaurang på plats serverar mat och dryck.
Under andra världskriget användes de underjordiska källarna av fångar från ett närliggande koncentrationsläger för att tillverka raketkomponenter. Efter kriget bryggdes det första efterkrigsölet 1946 under ny ledning, vilket markerade anläggningens nystart.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
