Stiftskeller St. Peter, Restaurang i Salzburg, Österrike
Stiftskeller St. Peter är en matsal i S:t Peters abbot i Salzburg, Österrike, kännetecknad av välvda stentak och flera sammanlänkade matsalar. Interiören bevarar sin ursprungliga arkitektur med höga valv och tjocka väggar som avslöjar platsens klosterliga ursprung.
Värdshuset grundades 803 under Karl den store och utvecklades genom århundradena till en plats där resenärer, pilgrimer och senare framstående gäster togs emot. Dokument visar besök av Christopher Columbus och Wolfgang Amadeus Mozart, som båda sägs ha ätit här.
Namnet påminner om den månghundraåriga kopplingen mellan benediktinermunkar och gästfrihet, som praktiserats här sedan abbotsklostrets tidigaste dagar. Besökare sitter i rum vars valv och välvda tak fortfarande speglar medeltida hantverk, och äter i en miljö som alltid har tjänat till att välkomna resenärer och gäster.
Platsen öppnar dagligen från halv tolv på morgonen och serverar mat till midnatt, och kombinerar österrikiska recept med moderna tillagningsmetoder. Menyn ändras med säsongerna och återspeglar tillgången på regionala ingredienser.
Denna plats anses vara Europas äldsta kontinuerligt drivna värdshus, öppet i över 1200 år inom samma klostermurar. Konserter med verk av Mozart äger rum regelbundet under middagen, med musiker som uppträder i tidstrogna kostymer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
