Hotel Sacher, Lyxhotell och konditori i Innere Stadt, Wien, Österrike
Hotel Sacher är ett lyxhotell med tillhörande konditori och kafé i Innere Stadt, Wien, mitt emot Wiener Staatsoper. De offentliga rummen har mörkröda sammetsgardiner, kristallkronor och förgyllda speglar, medan gästrummen har handknutna mattor och möbler i mahogny.
Eduard Sacher öppnade byggnaden 1876 som hotellier och restauratör, efter sin far Franz som hade uppfunnit chokladkakan vid det kejserliga hovet. Byggnaden överlevde båda världskrigen och förblev i familjens ägo tills den byggdes ut på 1930-talet.
Gäster stannar ofta i kaféet efter konserter i operahuset mittemot, och fortsätter en tradition som har förenat musik och kaka i över ett sekel. Själva kakan packas i trälådor och bär ett vaxsigill, ett ritual som besökare kan se förberedas i konditoriets köksfönster.
Ingången ligger direkt på Ringstrasse, bara några steg från operahuset och inom gångavstånd till alla inre stadsattraktioner. Bokning av kafébord rekommenderas, särskilt på helger och under operapremiärsäsonger.
Receptet på kakan förvaras i ett valv och är känt av endast tre konditorer som tillagar den dagligen. Varje kaka glaseras exakt 24 timmar efter gräddning för att aprikosmarmeladen ska stelna ordentligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
