Haywire Winery, vingård i Summerland, Okanagan Valley, Kanada
Haywire är en vingård på 10 acres vingårdar med utsikt över Okanagan Lake, där druvorna Pinot Gris, Gamay och Pinot Noir odlas. Anläggningen använder betongkärl och ståltankar för att producera cirka 35 000 lådor varje år från ekologisk frukt.
Christine Coletta och Steve Lornie grundade vingården 2009 och omvandlade sin tidigare äppelodling till druvodling. Detta skifte markerade början på vinproduktion i ett område som historiskt fokuserat på fruktodling.
Namnet kommer från en kanadensisk term för trasslig tråd, vilket representerar grundarnas skifte från stadsliv till jordbruksliv i regionen. Detta återspeglar hur vingården behåller sin koppling till hantverk på landsbygden och praktiskt arbete.
Tillträde till vingården är tillgängligt säsongsvis genom Okanagan Crush Pad, så kontrollera i förväg för besökstider. Läget vid sjön är i allmänhet tillgängligt med bil, men vinterkörningsförhållanden kan vara utmanande i regionen.
Vingården arbetar med den kända konsulten Alberto Antonini för att skapa viner utan tillsatta ingredienser. Dessa viner mognar i betongkärl och ståltankar, vilket låter frukten uttrycka sig utan inblandning från konventionella vintillsatser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
