Mak's Noodle, Kantonesisk nudelrestaurang i Central, Hongkong, Kina.
Mak's Noodle är en kantonesisk nudelrestaurang i Central som serverar traditionell wontonsoppa i små skålar med spänstiga nudlar, marinerade räkor och en smakrik buljong gjord efter familjens recept. Restaurangen är öppen dagligen och har flera platser i Hongkongs affärsdistrikt.
Grundaren öppnade verksamheten före andra världskriget i Guangzhou och flyttade den senare till Hongkong, där hans familj fortsätter traditionen. Verksamheten drivs nu av flera generationer familjemedlemmar.
Namnet syftar på familjens grundare, och de små portionerna speglar en gammal kantonesisk matvan där wontonnudlar serverades som ett lätt mellanmål mellan huvudmåltiderna. Detta tillvägagångssätt tilltalar fortfarande besökare idag som vill ta en snabb bit.
Restaurangen är tillgänglig dagligen och erbjuder måttliga priser för en snabb måltid i affärsdistrikt. De små portionerna gör det enkelt för besökare att njuta av wontonsoppa under en kort paus.
Restaurangen bibehåller grundarens exakta receptmått och tillagningsmetoder än idag. Denna konsekvens genom tre generationer gör den till ett sällsynt exempel på oförändrat hantverk i en snabbt föränderlig miljö.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
