Abattoir de Lamballe, Köttbearbetningsanläggning i Lamballe-Armor, Frankrike
Lamballe slakteri är ett slakteri i Bretagne som specialiserar sig på att bearbeta fläsk. Anläggningen använder modern utrustning för varje steg i köttproduktionen, från djurens ankomst till beredningen av färdiga produkter.
Anläggningen kom under Cooperl-företagets kontroll 1978, vilket markerade starten på dess expansion som ett stort center för köttbearbetning. Detta förvärv återspeglade den växande konsolideringen av den regionala fläskindustrin under den perioden.
Slakteriet utgör en grundläggande del av Bretagnes jordbruksindustri och kopplar samman lokala jordbrukare med det regionala nätverket för köttproduktion.
Anläggningen ligger i ett industriområde och drivs med modern bearbetningsteknik. Besökare bör vara medvetna om att detta är en aktiv produktionsanläggning med begränsad allmän tillgång.
Varje gris genomgår en precis 40-minuters omvandlingsprocess, inklusive elektrisk bedövning, skållning vid 60 grader Celsius och automatiserad förberedelse av slaktkroppen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
