Chablis, Kommun i Yonne, Frankrike
Chablis är en kommun i Yonne-dalen, känd för sitt vinlandskap. Byn ligger i en flod-dal med stenhus och smala gator som speglar århundraden av bosättning kring denna jordbrukstradition.
År 1114 började cisterciensermunkar från Pontigny-klostret odla druvor i regionen. Detta arbete förvandlade området till vad som så småningom blev en internationellt erkänd vinregion.
Namnet kommer från det latinska ordet "caballus", som betyder häst. I dag är byn främst känd för sin vinproduktion, och denna identitet formar hur lokalbefolkningen och besökare upplever platsen.
Byn är lätt att nå med bil, och vägarna genom dalen är enkla att köra. Bästa tiden att besöka är från maj till september, då vädret är milt och lokala evenemang äger rum.
Jorden här innehåller fossil av ostron skal från ett uråldrigt hav, vilket ger druvorna en särskild smak. Denna geologiska detalj är ofta okänd för besökare, men påverkar vinens karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
