Cold Spring Tavern, Restaurang i Cold Spring Canyon nära Santa Barbara County, USA.
Cold Spring Tavern är en restaurang i Cold Spring Canyon nära Highway 154. Den ligger omgiven av tät skog och bergsterräng i San Marcos Pass. Menyn fokuserar på traditionella viltkötträtter som hjort, anka och kanin, och fastigheten har en historisk träjail från 1873.
Byggnaden började som Cold Spring Relay Station 1865 och fungerade som en plats där diligenser bytte hästar under resan genom San Marcos Pass. Träjailen från 1873 låg ursprungligen i Ojai och flyttades senare till denna plats, där den blev ett permanent inslag på fastigheten.
Restaurangen blev betydelsefull i amerikansk matkultur genom att vara den första platsen som serverade den ursprungliga Hidden Valley Ranch-dressingen 1956. Denna pionjärroll formade hur människor över hela landet skulle komma att njuta av salladsdressingar i decennier framöver.
Restaurangen ligger i ett avlägset skogsområde, så det är klokt att kolla i förväg innan du besöker för att bekräfta att den är öppen. Bilresan innebär slingrande bergsvägar, så planera extra tid för resan för att undvika stress.
Fastigheten har en träjail från 1873 som ursprungligen byggdes i staden Ojai och transporterades till denna bergsplats. Denna struktur är ovanlig eftersom det är den enda jailen i Kalifornien som är känd för att ha flyttats över en bergspass.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
