The Goose, Restaurang i sydvästra stilen i Portland, USA
The Goose är en restaurang med sydvästlig inriktning som serverar adobada, carne asada, chile rellenos och tacos med tonvikt på hemrökt kött och handgjorda majstortillas. Matsalen med 52 platser ligger i hörnet av Southeast 28th Avenue och Ankeny Street.
Byggnaden drevs ursprungligen som krogen The Blue Goose och blev senare tex-mex-restaurangen Esparza's från 1990 till 2014. Kristine Craine tog över och öppnade The Goose 2014 med ett nytänkande tillvägagångssätt.
Restaurangen hedrar sydvästliga kulinariska traditioner genom att använda Hatch-chili och regionala kryddor i en meny som ändras med säsongerna.
Utrymmet erbjuder inomhusmåltider och kan ta emot privata cateringevenemang för grupper. De som planerar en fest eller sammankomst bör höra av sig i förväg för att diskutera sina behov.
Dryckesmenyn har ett stort urval av tequilas, mezcals och mexikanska öl från olika producenter. Margarita-utbudet ändras säsongsvis, vilket ger besökare nya kombinationer att utforska vid upprepade besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
