Clyde Common, Restaurang i centrala Portland, USA
Clyde Common var en restaurang på Ace Hotel i centrala Portland med en öppen matsal och delade bord. Lokalen hade industriell design och serverade mat som blandade amerikanska och europeiska influenser.
Restaurangen öppnade 2009 och blev känd för att introducera nya cocktailtekniker till Portlands dryckeskultur. Den stängde 2022 efter att ha varit verksam i över ett decennium, vilket markerade slutet på ett inflytelserikt kapitel för stadens barscen.
Baren fick erkännande för sin cocktail expertis, och blandade amerikanska och europeiska mattraditioner till en avslappnad matupplevelse. Besökare samlades vid gemensamma bord och baren, vilket skapade en social miljö där drycker och mat gick hand i hand.
Lokalen låg i centrala Portland i en lättillgänglig hotellbyggnad med en huvudingång. Den öppna planlösningen gjorde att besökare kunde röra sig fritt utan krånglig navigering.
Restaurangen var banbrytande för barrel-aged cocktails, en teknik som var ovanlig i Portland vid den tiden. Detta sätt att blanda drinkar lockade entusiaster och påverkade hur bartenders i staden arbetade med sprit.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
