Cafe Ohlone, Restaurang i Berkeley, USA
Cafe Ohlone är en utomhusrestaurang på UC Berkeley-campus med tre separata matplatser, bord av redwood, inhemska växter och stenbänkar gjorda av basalt. Platsen är formgiven för att smälta samman med omgivningen.
Restaurangen grundades 2018 och flyttade till UC Berkeley-campus framför Hearst Museum 2022. Flytten förde verksamheten till en plats som kopplar den till akademiska besökare och museibesökare.
Restaurangen hyllar ohlonespråk och mattraditioner genom växtnamn och rätter som svart eks ekollonsoppa som knyter an till historiska recept från regionen. Måltiderna speglar kunskap som förts vidare genom generationer om att använda lokala växter till näring.
Restaurangen ligger nära museets ingång på Bancroft Avenue och är lätt att hitta när du kommer till campus. Den fungerar bäst under torra månader, så planera ditt besök under säsonger utan regn.
Restaurangen har ett utmärkande inslag: inspelningar på chochenyo-språket spelas från träden i hela området. Detta hämtar från den gamla ohlone-tron att växter kunde kommunicera med varandra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
