Ordinaire, vinbar i Grand Lake District, Oakland, USA

Ordinaire är en vinbutik i Oaklands Grand Lake District som erbjuder ekologiska viner från små producenter i Kalifornien, Frankrike, Italien och Tyskland, gjorda utan kemiska tillsatser. Lokalen fungerar både som butik och provningsrum där kockar anordnar informella matsevenemang.

Bradford Taylor grundade platsen i september 2013 och valde namnet från den franska termen vin ordinaire, som syftar på vardagsviner som delas på bistroer. Konceptet bygger på den franska traditionen att värdera enkla men kvalitativa viner för avslappnad njutning.

Platsen hämtar inspiration från parisiska vinbutiker och välkomnar gäster att prova viner medan man samarbetar med kockar för informella matsevenemang. Detta tillvägagångssätt skapar en mötesplats där människor samlas kring tillgängliga viner av god kvalitet.

Ordinaire huserar i en före detta gymnastiksal på 3 000 kvadratfot vid Grand Avenue i Grand Lake District, vid Lake Merritts nordvästra hörn. Här serveras små tillbehör som ost, charkuterier och sardiner till vinet, och ibland öppnar stället som popup-restaurangen Bistro Ordinaire. Butik och bar är ett: man kan köpa flaskor eller stanna och dricka.

Namnet Ordinaire kommer från vin ordinaire, det vardagliga vin som vinmakare serverar vänner utan att buteljera, i bistromiljö. Lokalen skulle först heta The Red Whale, men ett varningsbrev från ett kaffeföretag med samma namn tvingade fram ett byte strax före öppningen. Taylor och hans fru Nicole Betenia hyrde en före detta gymnastiksal på 3 000 kvadratfot vid Grand Avenue och började renovera i oktober 2012.